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お知らせ・最新情報

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お薦めは?

2010年11月15日|コメント(0)

新そばまつり期間中の新そばプレゼント や当宿売店の半生蕎麦や自然薯入蕎麦、乾蕎麦 等々
蕎麦の郷・尾瀬檜枝岐温泉』 に 来たからにはやっぱり蕎麦
と言うわけで、お客様によく 「お薦めは?」 と聞かれます。

お薦めは新蕎麦。でも、これは非売品・・・。 

じゃあ どれ???
私の個人的には“乾麺のお蕎麦”。
なぜ 日保ちさせるために干して(乾燥させて)いるから・・・。
乾麺は表示時間より1分30秒ほど余計に茹でその後、冷たい水で良く洗い茹でた蕎麦を引き締める。
こうした方が歯切れも良く美味しいような気がします。

そうそう。
あまり量多く煮ず、鍋にふたをして煮、差水をしながら煮る。。。

これもポイントですよ。

当宿裁ちそば にはかなわないけど、お土産に乾蕎麦 お試しあれ!!!

『みちくさ』ありがとうございました。m(_ _)m


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これでもかっ!

2010年11月13日|コメント(0)

いよいよ 今日は第27回 桧枝岐温泉・新そばまつり
が、夕方から尾瀬の郷交流センターで開催されます。

いまでは、各所で開催されあまり珍しくないかもしれませんが
27年前から新そばまつりをやっていた地域は他に無いと思います。

裁ちそば・山人料理同様、新そばまつりも歴史が古いんですよ。
会場へはおやじがお手伝いにお邪魔します。
さぁ『新そばまつり』に参加されるみなさま。
これでもかっ! て言うほど裁ちそばをいっぱい食べてくださいね。

私は・・・昨日の会場準備も参加できず、当日のお手伝いにも参加できず、まつりの雰囲気を伝える写真もなく・・・。

旅館ひのえまた・新そばまつり は 今月中開催!
こちらも、どうぞよろしくお願いいたします。

『みちくさ』ありがとうございました。

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新そば・打ち体験

2010年11月06日|コメント(0)

新そばまつり開催中!!!と言うこともあって、今朝はお客様が
新そば・打ち体験 を なさいました。

裁ちそば』という独特の製法のせいかお客様も伸したり裁ったりと苦労なさってるみたい・・・
でも、女将と一緒に楽しく体験出来たようです。
今回は、家に持ち帰って味わうそうで・・・

別料金1組限定ですが、前日までに御予約いただければよほどの事がない限り女将と一緒にそば打ち体験ができますよ。

さぁ みなさま。
独特の製法 裁ちそば』 に チャレンジ!しましょう。


『みちくさ』ありがとうございました。m(_ _)m


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新そば祭り開催中!

2010年11月04日|コメント(0)

早いもので11月も四日・・・
今月も始めます。。。
というか、始めてますよ。 

旅館ひのえまた・新そば祭り

皆さまにたくさんお代わりして頂き、香りがいい。 喉越し最高。。 たれも旨い。。。
などなど、ありがたいお言葉を頂いております。

さぁ さぁ さぁ  みなさまも女将の打つ 『裁ち蕎麦食べ放題』 へと 遊びにお越し下さいね。
もちろん、お腹を空かせてですよ。 


『みちくさ』ありがとうございました。


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新そば祭り!

2010年10月06日|コメント(0)

山々の紅葉もピークを過ぎ、一段と秋が深まる 11月 ・・・。

今年もまたまた開催しまぁ~す。
旅館ひのえまた・新そばまつり何もかもが 新そば地粉  山人料理

11月 一ヶ月間  なんと 当宿女将が打つ名代・裁ちそば 
ジャジャ~ン と 食べ放題! ですよぉ。

せっかくの お祭り です。
新そばのお土産”  しっかり用意してますよ。

さぁさぁさぁさぁ 新そば OK お土産 OK
何もかもが新そば地粉 の 新そばまつり

みなさま、お腹をすかせて遊びにお越し下さいね。

11月13日(土)には夕方から尾瀬の郷交流センターにて
尾瀬檜枝岐温泉挙げての第27回新そばまつり  開催されます。

こちらも 期待大 ですよ。

みなさまの11月のお越しも、尾瀬檜枝岐温泉  みんなで楽しみにお待ちしておりますね。    
 
『みちくさ』ありがとうございました。


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素敵なご褒美。

2010年10月04日|コメント(0)

『山んこ(*^_^*)』を車に乗せ、滝沢登山口までで迎えに行くと、
目も、口も、鼻も、ほっぺたまでも☆キラキラ☆と輝かせて最高!」 「感動!」 「最高! の連呼。
それもそのはず。
駒の小屋 を 見上げても 駒の小屋 を 見下ろしても雪田草原(湿原)一面の秋色。。。

親子三人、がんばって登ったからこそ山頂では素敵な秋色のご褒美  あったみたいですね。 

こんな中、今日は会津駒ヶ岳・秋山トレックが行われています。
参加者の皆さま。 今頃がんばってるかなぁ・・・
ガイドさんと一緒に、どうぞお気をつけて楽しんでくださいね。

昨日、いろいろ良くしてくれた駒の小屋の管理人御夫婦。
子供達のことを心配し、途中一緒に登ってくれた登山者の方。

おかげさまで、 すてきな、素敵な想い出  出来たようです。
ありがとうございました。   

『みちくさ』ありがとうございました。

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蕎麦打ち!

2010年09月16日|コメント(0)

今日の『尾瀬檜枝岐温泉』 は 朝からというか、夜中からあいにくの雨・雨・雨。

こんな日には!というわけで、お客様のご希望を受け女将と一緒に 蕎麦打ち体験 を行いました。

どうでしたか? 難しかったでしょ??
楽しい旅の想い出 の 一つになりましたでしょうか??? 

さぁ お客様自ら伸して裁った『裁ちそば』をこれからさっそく茹でて食べていただきましょう!!!

当宿女将に学ぶ 蕎麦打ち体験 は、前日までの御予約(不定休)で承っております。
有料体験にはなりますが、お時間のある方はぜひお試しあれ。

『みちくさ』ありがとうございました。


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今日もこのまま。

2010年09月04日|コメント(0)

最高のお天気に包まれた 『尾瀬檜枝岐温泉
今日は、年4回上演される檜枝岐歌舞伎の今年最後の公演 歌舞伎の夕べ が 開催されます。

 

ここ2日間ほど夕立雨のない尾瀬檜枝岐温泉
今日もこのまま気持ちいいお天気でお客様を迎える事が出来ますように・・・。

『みちくさ』ありがとうございました。


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尾瀬ガイド。

2010年07月11日|コメント(0)

先日、当宿お薦めガイドと行く尾瀬沼トレックの秘湯プラン立ち上げの『みちくさ』をしましたが、
尾瀬には立派な木道が敷いてあり、歩きやすくなっております。


団体ツアーガイドが主流の 尾瀬 ・・・。
でもね。 でもね。。 でもね。。。 でもねぇ~
個人的にガイドと一緒に尾瀬を歩くと植物の話はもちろん、
へぇ~なるほど!とか、これはすごい!みたいな耳を傾けたり、質問したり、笑ったり、写真撮ったりと、
植物・自然・環境・保護などなどみんなが、後生に残しておかなきゃ!と思うような
かなりすてきな 『尾瀬時間』 を 過ごせると思います。

せっかく ♪遙かな尾瀬♪ に いらっしゃるんだもの、
皆さま専用少人数のガイドツアー ぜひ一度おためしあれ。 

『みちくさ』ありがとうございました。m(_ _)m


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